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湖北天门举办第五届美食文化节

文章来源:未知作者:admin点击次数:160时间:19-12-31 08:39:52

 

  荟荆楚佳肴,品天门味道。19日上午,2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛暨中国(天门)第五届蒸菜美食文化节,在天门市陆羽广场喷香开幕!

  中共天门市委书记、市长庄光明致欢迎辞。他说,近年来,天门市通过蒸菜美食文化节平台,以美食为媒、以文化为介,促进经济与文化更好地融合发展,着力打响“中国蒸菜之乡”品牌,助力“绿色天门、创新天门、活力天门”建设。

  活动现场,2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛也拉开了帷幕!本次技能大赛共有省内17个市州的代表队,400余名烹饪大师参赛。选手们将在此进行为期两天的竞赛。竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务四个类别,分为个人赛和团体赛。

  香飘千年的天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,一直跻身楚菜代表品种之列,其菜品之丰、技法之多、味型之广,在全国独树一帜。为弘扬楚菜文化,传承楚菜经典,开幕式上举行了《天门蒸菜》一书的首发暨赠书仪式。

  本次活动从12月19日开幕至12月20日闭幕,在这期间及后续活动中,会举办“中国天门蒸菜学院”的挂牌仪式、天门市全市“名师、名菜、名店”的评选活动、中国(天门)国际食品暨电商博览会、“霸王餐”召集令等活动,可谓是好戏连台,精彩纷呈。另外,天门职业学院还将与湖北经济学院卢永良·邹志平大师工作室签署战略合作协议,天门蒸菜从此有了自己的教学研发基地和人才储备库。

  最让吃货们期待的是,12月20日上午,将在陆羽广场北端举行“惠民蒸菜开笼仪式”。天门市烹饪协会用为本次活动新近制作的“天下第一笼”,现场制作千道蒸菜供市民、游客朋友们品尝、体验,还有百名舞蹈演员带着大家载歌载舞品美食,一起见证和参与这项美味壮举。


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